Share with:

وصفه من المطبخ البرازيلي

كتب: شيف نهى صالح

#المطبخ_البرازيلي⁦ المطبخ البرازيلي بالضبط مثل البرازيل نفسها يختلف اختلافاً كبيراً حسب المنطقة… وفي البلد الشاسع الذي يضم مجموعة واسعة من التأثيرات مثل تأثيرات الهنود الحمر والتأثيرات البرتغالية والإيطالية والإسبانية والألمانية والعربية والأفريقية واليابانية، نتيجة لهذا فإن الثقافة والمطبخ في البرازيل متميزين للغاية… اسم الوصفه: خبز الجبنه البرازيلي⁦ پاو دجي كايجو (بالبرتغالية: pão de queijo) ومعناه “خبز الجبن

” وقت التحضير : 10 دقائق

وقت الطهي: 15 دقيقه

الكميه تكفي : 20 فرد

طريقه الطهي: خبز

المقادير

2 ونصف كوب معياري دقيق مخبوزات

150 ميلي حليب 50 ميلي ماء

4 معالق زيت

200 جرام جبنه بارميجان مبشوره

1 بيضه 5 جرام ملح

طريقه الطهي

1- تسخين الفرن على درجة حرارة 180.

2- يخلط الحليب مع الماء والملح ويرفع على النار.

3- يضاف الدقيق تدريجياً

. 4- عندما يختفي الدقيق نترك الخليط حتى يبرد تماماً

. 5- يضاف البيضه مع الجبنه البارميجان.

6- يشكل الخليط على هيئة كور. متساوية ويخبز في الفرن على درجة حرارة 180 لمده 15 دقيقه.